Whisky Wilson & Morgan - Classic Selection - Dailuaine (2015-2025)

Grâce à un affinage de plus de 24 mois en fûts de premier remplissage d’Oloroso, ce malt du Speyside est particulièrement doux et facile à apprécier. Le nez dévoile des notes de poire fraîche, de pomme, de pêche, d’abricot et une touche d’orange. En bouche, il est riche et onctueux, avec beaucoup de jus d’orange. Crémeux, avec une pointe de miel, mais sans excès de sucrosité : la note d’agrumes, le caractère minéral et la touche de fruits secs apportée par le xérès lui confèrent vivacité et fraîcheur. La finale est longue, fraîche et gourmande, évoluant vers un registre plus sec et vineux, avec une pointe de poivre et de zeste de citron.