Whisky Wilson & Morgan - Classic Selection - Caol Ila 12 ans

Issu d’un assemblage de six fûts provenant du même lot de distillation, tous affinés pendant les 56 derniers mois en fûts de chêne ex-bourbon de premier remplissage, ce malt d’Islay présente un caractère crémeux et rond. Cela ne signifie pas pour autant que la tourbe est en retrait : au contraire, l’attaque au nez est très fumée. On y trouve aussi une touche de vanille, de banane verte et de cuir. En somme, tout en étant puissant et typiquement Islay, il reste parfaitement équilibré. On retrouve de la réglisse, puis des notes végétales vertes, de foin et de camomille, avec une fraîcheur balsamique de menthe et de camphre en finale.