France - 46° - 70 cl - Soligny

Whisky Français Single Malt Soligny "Air de Plaine"

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Air de Plaine est le premier Single Malt de la gamme permanente de la distillerie Soligny.

+ D'INFORMATION

Air de Plaine est le premier Single Malt de la gamme permanente de la distillerie Soligny. Il provient d’une combinaison de fûts neufs, de fûts de vins de Bourgogne des cépages Pinot Noir et Chardonnay ainsi que de fûts de réemploi de la distillerie. Un parcours spécifique et reproductible a été conçu pour préserver les arômes de malt, de chaume et de pâtisserie, signatures de Soligny en association à des notes miellées et fruitées.

Notes de dégustation

Nez : Notes de paille et de pain brioché suivi de douces notes boisées et fruits cuits.

Bouche : Attaque très moelleuse voire crémeuse et persistante. Fruits compotés et arômes de pain d’épices.

Finale : Longue et légèrement réglissée.

A propos de Soligny

Première région céréalière de France et première productrice d’orge, la région Grand-Est est généralement associée à la viticulture. Pourtant, la Champagne présente également un haut potentiel agricole et la famille Godier, installée depuis près de 500 ans dans la région, y produit des céréales de grande qualité. Avec la Distillerie de Soligny, Véronique et Vincent Godier développent cet héritage en élaborant un whisky à partir de leur orge, maltée par un partenaire local. Avec la volonté que toutes les matières premières utilisées soient originaires d’un périmètre le plus proche possible de la distillerie, le couple insuffle un dynamisme local : l’orge provient de leurs parcelles à quelques encablures de la distillerie, l’eau est celle du village, et les fûts sont faits de chênes français de l’est de la France.

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