- 46° - 70 cl - English Harbour

Rum Antigua English Harbour Sherry Cask Finish

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Un rhum d’Antigua vieilli en fûts de bourbon puis affiné en fûts de sherry Oloroso, offrant un profil riche et complexe aux arômes de vanille caramélisée, bois doux, épices et fruits à noyau.

+ D'INFORMATION

Un rhum d’Antigua vieilli en fûts de bourbon puis affiné en fûts de sherry Oloroso, offrant un profil riche et complexe aux arômes de vanille caramélisée, bois doux, épices et fruits à noyau. Cette finition apporte une belle rondeur ainsi qu’une profondeur aromatique supplémentaire, enrichissant le profil initial.

Notes de dégustation

Nez : Riche et complexe, sur la vanille caramélisée, le bois tendre et le tabac, avec des nuances de fruits à noyau et de raisins secs.

Bouche : Ronde et structurée, mêlant épices douces, toasté, vanille, fruits secs et une légère touche de noix de coco grillée et caramel.

Finale : Longue et élégante, sur le pain d’épices, les agrumes confits et un léger bois fumé.

A propos de English Harbour

English Harbour est la marque emblématique d’Antigua Distillery Limited, située sur l’île d’Antigua, au cœur des Caraïbes. Fondée en 1933, la distillerie s’appuie sur un héritage technique solide, marqué dès ses débuts par l’utilisation d’un alambic à colonnes en cuivre de type Savalle, d’origine française.

Au fil du temps, l’équipement a évolué avec l’installation, en 1991, d’un nouvel alambic conçu par John Dore & Co. en Angleterre, initialement composé de trois colonnes, puis étendu à cinq. La distillerie attache une importance particulière à l’utilisation exclusive du cuivre, dont l’interaction avec l’alcool permet d’obtenir des rhums plus ronds et plus harmonieux au vieillissement.

Ce savoir-faire se retrouve dans l’ensemble de la gamme qui illustre un style à la fois élégant, structuré et fidèle à la tradition des grands rhums des Caraïbes.

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