- 48° - 70 cl - Soligny

Whisky Français Single Malt Soligny "Vent d'Ange" - Fût 21047R

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« Vent d'Ange Fût 21047R » est le troisième Single Cask de la gamme Vents d'Anges.

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« Vent d'Ange Fût 21047R » est le troisième Single Cask
de la gamme Vents d'Anges. Il provient d'un fût unique en chêne à grains fins Fouailly de 228 litres ayant élevé le Chambolle
Musigny Village 2019 et 2018 du domaine VetV GODIER. Vidé au matin du 19 mars 2021, il a été rempli dans l'après-midi par le
distillat D021 de l'hiver 2021. Au-delà de la signature Soligny (notes fruitées, parfums de chaume), cette édition Single Cask
de fût frais propose une exploration alliant l'élégance du vin, terroir bourguignon d'exception issu de pinot noir, à la douceur de l'orge Planet cultivée dans la parcelle du Bois Dieu.

Notes de dégustation

Nez : Fleurs séchées, rose, encens et grillé.

Bouche : Onctuosité, arômes de thé fumé et d'amande.

Finale : Longue et équilibrée.

A propos de Soligny

Première région céréalière de France et première productrice d’orge, la région Grand-Est est généralement associée à la viticulture. Pourtant, la Champagne présente également un haut potentiel agricole et la famille Godier, installée depuis près de 500 ans dans la région, y produit des céréales de grande qualité. Avec la Distillerie de Soligny, Véronique et Vincent Godier développent cet héritage en élaborant un whisky à partir de leur orge, maltée par un partenaire local. Avec la volonté que toutes les matières premières utilisées soient originaires d’un périmètre le plus proche possible de la distillerie, le couple insuffle un dynamisme local : l’orge provient de leurs parcelles à quelques encablures de la distillerie, l’eau est celle du village, et les fûts sont faits de chênes français de l’est de la France.

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