Whisky Wilson & Morgan - Classic Selection - Caol Ila (2014-2025)

Un affinage de 30 mois en fûts de chêne neuf de second remplissage, pour un style Islay direct mais nuancé. Le résultat est un whisky charpenté, tout en conservant une fumée intense et une belle fraîcheur maritime. Au nez, il est très tourbé et goudronneux, avec des notes de vanille, de malt et de fruits
jaunes. En bouche, l’affinage apporte une touche toastée et plus de rondeur, avec des nuances de café, de cacahuète, de réglisse et de sucre brun, qui équilibrent la fumée. La finale est longue, très tourbée, avec une légère note végétale.