Whisky Wilson & Morgan - Cask Strength - Ardmore 12 ans

La robustesse de cette célèbre distillerie des Highlands est assouplie par un affinage de 34 mois en fût de Pedro Ximénez
de premier remplissage, qui apporte de la rondeur tout en préservant le caractère puissant du distillat. Au nez, on retrouve une légère note vineuse et de raisin sec, avec du pin, des céréales, de la racine de réglisse et une touche de cuir humide. En bouche, l’attaque est intense, plutôt sèche et légèrement tannique, avec des notes balsamiques de camphre et de menthe, ainsi que du bois et de la réglisse noire. Des notes de pin, une pointe fumée et un caractère terreux persistent. La finale est médicinale et balsamique, marquée par la réglisse noire, tout en restant douce et chaleureuse.